怎样才能买到正宗铁观音?

更新一波证据,以免有人说我空口无凭。

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不请自来。个人建议找茶农买一手茶。

举个例子吧。春茶今年(2019)茶商从茶农手里拿货(当然是毛茶),价格大概是每市斤100以内。也就是说,100块钱你就可以买到品质极好的茶叶。自己拿去加工,去梗、去碎和包装,最多一斤150块钱的成本。但是如果你去茶叶店买,没有500?是不可能买到的。

我为什么知道呢?因为我家就是种茶叶做茶叶的,主要是高山清香茶。茶叶市场太混乱了,导致铁观音的口碑越来越不好,我也很无奈。

你随便去一个茶农家里,随便喝一泡他们平时自己日常喝的口粮茶(我爸每天都要喝掉两三泡茶),都比茶叶店里两三百的好喝。有朋友去我家里,都说我家的口粮茶比他们高价(四五百)买的茶叶好喝很多。从此,只喝我家的茶叶。每年秋茶春茶都是10斤?。

如何分辨铁观音品质?

  铁观音,可以说属于一种食用价值极高、口味极鲜的茶,饮用后对人体健康有很好的保养作用,但对于铁观音这种茶叶的话在平时生活中购买时,需要注意相关购买的特点,否则购买的铁观音质量不一定正宗,那么在平时生活中我们应该如何分辨铁观音品质呢?

  第一,买铁观音的话,最重要的是先看一看铁观音的外观,因为好的外观还会影响到铁观音的口感和食用价值,所以在平时生活中还是要注意的。看铁观音时要注意里面的一些营养成分,比如去看铁观音茶里有没有白霜,因为铁观音本身就是属于青色的,如果是新鲜的茶叶,但如果是已经枯死的茶叶,就会呈现出红遍库枯黄的状态,所以在平时购买时要特别注意。

  第二、还有一种辨别铁观音茶的方法,就是可以去闻铁观音茶的气味,在平时冲泡前可以先去闻一闻铁观音茶的芳香,一般香气比较持久的茶叶,在冲泡后可以保证香味更浓的茶叶都是好的铁观音茶,所以平时买茶的时候一定要注意。

  第三、在买铁观音茶的时候也要注意一下铁观音的手感,平时买的铁观音茶,如果手感较轻或者手感有一定的刺的感觉,这种类型的铁观音茶就不够新鲜了,但如果铁观音茶有一定的分量,不算太重,一般这种茶在冲泡时的口感都非常的鲜嫩,所以平时的话就是需要注意的。

  生活中鉴别铁观音茶好坏的方法有很多种,可以根据自己的喜好来选择合适的方法,在平时的生活中购买铁观音茶时要多加注意,以免买到一些喝起来不够新鲜的茶叶,从而对人体健康造成一定的危害。

请问铁观音的及格线大约在多少钱附近呢?

利益相关:铁观音高山产地人,产地制茶人、批发商,零售为辅。

铁观音近年处于低迷,价格比疯狂时期更加合理。

下面说说源产地零售(本店)情况:

100元/斤以下零售一般都不推,茶叶工艺缺陷比较大,口感真的不好,容易丢了客户。

100-200元/斤 入门级口粮茶。

200-300元/斤 不错的口粮茶级别,我这边铁观音质量和价格的中位线大概在这吧。

300-400元/斤 中端级别,也有小部分人当做口粮茶,肯定在香气,茶水中的一样具有不错水准。

400―600往上,中高端茶叶,这个等级茶叶数量已经不多了,香气和茶水都应该比较出色了。

600往上,不详细说了,800和1200大部分人不仔细对比感受不出其中的差别了,再者,数量极少了,物以稀为贵,价格就没那么稳定的水准,溢价也会比较高。

这是以2019年秋茶和近年整体行情为依据,我对于整体行情的感知看法,可供参考。

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安溪铁观音2020年5月份春茶季,茶季期间难得雨水少,利于茶叶采摘制作,今年安溪铁观音整体质量相比过去两三年春茶质量有提升,疫情影响实际供需预期,产地性价比相比往年更好,消费者同样的价格今年大概率能喝到更好一点的茶(性价比)。

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鉴别铁观音茶好坏的方式

  1、看茶叶外形

  看外形主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气,凡外形肥壮、重实、色泽砂绿、干茶(茶米)香气清纯的即观音特征明显均为上品茶,反之为次品茶。

  2、闻香气

  先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、钝浊,嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法,凡香气突出、香气清高、馥韵悠长的均为上品,反之为次品。

  3、尝滋味

  用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应,凡滋味醇厚、醇而带爽、厚而不涩、富有品种“韵味”特征的均为上品,反之为次品。

  4、看汤色

  看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等,凡汤色橙黄明亮的(简称绿豆汤)的为上品,暗浊的为次品。

  5、观叶底

  经沸水冲泡过的茶叶倒入盛有清水的盘中,观察叶底,凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的均为上品,反之为次品。